大禹小说

第101章 模仿她的菜打擂台（第5页）

如她所料，需要系统商城里购买各种调料的菜，比如火锅、水煮肉片、冒烤鸭、火锅蘸料和烤肉蘸酱这些东西，几乎做不到完全一样。

尽管对方的大厨在极力地去复刻火锅底料的味道，放了很多茱萸和辣椒以及西域香料用油爆香，加骨汤调制。

但是味道和她店里的还是有很大区别。

她从系统商城里兑换出来的火锅底料，虽然下锅炒融化以后，那些料她大部分都能认出来，但味道她自己都没办法复刻。

那些调料里还有些香粉，她死活尝不出来是什么，

还有水煮肉片的调料包，味道能做出来，其实跟那些辣椒葱花之类的大料根本没关系。

她不过就是将肉片裹薯粉调制后，和配菜用水焯熟了，放在碗里，淋上系统里给的料包，再铺上炒香的辣椒茱萸，撒上葱花，加热油激发香气就完事儿了。

她都搞不明白的事儿，别人能搞明白就奇怪了。

白鸿锦店里的水煮肉片，表面上做得一模一样，能尝得出来味道做法也类似。

但缺了灵魂的汤头，约莫只是用鸡汤、骨头汤一类的代替，味道清寡了许多。

仅仅是用热油泼了葱花和辣椒，香辣的味道根本没浸到肉片里面去。

肉片尝着不如她店里做的嫩滑，只有些寡淡的汤头味道。

还沾着一点辣椒的辛辣和葱花香气，但都很表面，根本不入味。

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