大禹小说

第15章 巧手制羹汤（第2页）

沸水翻滚，粉条入锅即熟，很快浮起。姜芷用长筷子将熟透的粉条捞起，迅速投入旁边准备好的凉水盆中过凉，这样能使粉条更加爽滑劲道。过凉后的粉条，被她仔细地捋顺，一圈圈盘起来，挂在院中早已架好的竹竿上晾晒。

秋日阳光正好，微风习习，一根根晶莹剔透、柔韧雪白的红薯粉条在阳光下轻轻晃动，如同挂起了一道道银色的瀑布，成为小院里一道独特的风景。

姜芷看着自己的劳动成果，疲惫的脸上露出了欣慰的笑容。这不仅仅是食物，更是她在这个时代，靠自己的双手创造价值、安身立命的证明。

粉条晒上需要几日才能完全干透。姜芷没有停歇，又开始琢磨别的。赵重山走时已是深秋，天气一日冷过一日，等他回来，怕是已入冬。得准备些御寒的吃食。

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她想起前世北方入冬时常做的辣白菜和泡菜。开胃下饭，又能补充维生素，保存得当可以吃很久。于是，她又去集市买回几颗饱满结实的大白菜，以及萝卜、辣椒粉、生姜、大蒜等配料。

将白菜洗净，剖成四半，用粗盐层层抹匀，腌制一个下午，杀出多余的水分。然后冲洗掉多余的盐分，挤干。将辣椒粉、糯米粉熬成的糊、姜蒜末、鱼露（她用虾酱代替）、少许糖和盐混合成辣酱，仔细地、一层层地涂抹在每一片白菜叶上。最后将涂抹好辣酱的白菜放入洗净擦干的陶罐中，压实，密封，放在阴凉处任其自然发酵。

做完了辣白菜，她又用萝卜、黄瓜等做了些泡菜。看着几个胖乎乎的陶罐排列在墙角，姜芷心里充满了踏实感。这些，都是过冬的底气，也是……等他回来的念想。

时间就在这忙碌而充实的准备中，悄然流逝。院子里的红薯粉条已经晒得干爽硬挺，被她小心地收束起来，捆扎好，储存在干燥的陶缸里。墙角的泡菜坛子，也开始散发出若有若无的、诱人的酸香气息。

这日傍晚，姜芷正在灶房准备晚饭。她取了一小把自制的红薯粉条，用温水泡软，又切了几片腊肉，摘了一把小院里最后一批鲜嫩的小青菜。打算简单做个腊肉白菜炖粉条。

锅烧热，放入腊肉片煸炒出油，逼出浓郁的咸香。然后放入葱姜爆香，加入切好的白菜帮子翻炒片刻，再加入白菜叶和泡软的粉条，注入清水，盖上锅盖咕嘟咕嘟地炖煮。

渐渐地，食物的香气弥漫开来。腊肉的咸香，白菜的清甜，以及粉条特有的谷物香气融合在一起，形成一种温暖而诱人的家的味道。粉条吸饱了汤汁，变得透明滑糯，白菜炖得软烂入味。

她刚把炖好的菜盛到大陶碗里，就听到院门外传来了熟悉的、沉稳的脚步声。

姜芷的心猛地一跳，手里的锅铲差点掉在地上。她几乎是屏住呼吸，侧耳细听。

脚步声在院门口停顿了一下，然后是院门被推开时，那特有的、轻微的“吱呀”声。

她放下碗，快步走到灶房门口，向外望去。

暮色四合，院子里光线昏暗。一个高大、风尘仆仆的身影，正背对着她，在关院门。他肩上背着出门时的那个包袱，看起来鼓囊囊的，似乎又添了东西。身姿依旧挺拔，却难掩长途跋涉后的疲惫。

是赵重山！他回来了！比预计的时间，似乎还早了几天！

赵重山关好院门，转过身，一眼就看到了站在灶房门口、系着围裙、手里还拿着抹布、正呆呆望着他的姜芷。