大禹小说

第264章 喀麦隆国 顺当拓推（第2页）

开业第三天，史国栋登上飞往澳洲的飞机，临行前，他和迈克尔核对了三遍运营细则，反复叮嘱：“喀麦隆双语区差异大，预制菜可加本地香料微调，拓展新店宁缺毋滥，先把8家做稳。”

抵达澳洲，史国栋立刻和约瑟夫汇合，考察奥克兰门店，发现问题出在本地食材融合和配送上，新西兰海鲜虽好，但和火锅底料搭配不佳，预制菜配送也不及时。

史国栋当即对接川渝和拉各斯供应链，把川渝正宗底料配方发给澳洲合作厂家，严格把控生产工艺，又打通拉各斯到新西兰的海运通道，将适合长途运输的预制菜发往奥克兰。

他还和约瑟夫一起优化菜品，在鱼羊鲜火锅基础上，加入新西兰青口贝、帝王蟹等本地海鲜，推出大洋洲特色火锅套餐，预制菜也新增几款清淡款，适配本地人口味。

忙碌中，史国栋每天都会和迈克尔通一次视频电话，听喀麦隆的拓店进度，问食材供应情况，指导应对双语区的消费差异，叮嘱在法语区多推预制菜礼盒，英语区多推实惠组合装。

迈克尔始终坚守品控底线，中央厨房每日抽检食材，每周巡店考核服务与口味，不合格的当即整改。他还针对喀麦隆的气候特点，给预制菜包装加了隔热层，保证运输过程不变质。

针对雅温得、杜阿拉的物流差异，迈克尔在两市各设3个配送点，用冷藏摩托车配送，保证火锅底料和预制菜新鲜，各门店的食材损耗率降到了最低。

随着8家直营店生意火爆，不少本地商户和华商慕名前来洽谈加盟，迈克尔严格筛选，加盟者必须参加为期20天的系统培训，考核通过后才能开店，还要求统一从中央厨房采购底料和预制菜。

第一家加盟店开在雅温得卫星城姆巴尔马约，这里是喀麦隆农业重镇，消费力适中。开业后，依托本地的农业人口和华商，生意格外火爆，不到半个月就回本，这让更多人看到了川渝味道的商机。

史国栋在澳洲一待就是一个月，帮约瑟夫稳定了奥克兰门店的运营，优化了大洋洲的供应链，还在基督城签下了2家加盟店，大洋洲的拓店终于步入正轨。

处理完澳洲的事，史国栋又马不停蹄飞往喀麦隆，刚下飞机，就闻到了熟悉的鱼羊鲜火锅鲜香，比离开时浓郁了许多，雅温得的街头巷尾，已经能看到川渝味道的红色招牌。

迈克尔早已在机场等候，接过史国栋的行李，笑着说：“史总，你走这一个月，我们又开了12家加盟店，雅温得6家、杜阿拉6家，全是火锅酒楼+预制菜专柜模式，生意都特别好。”

史国栋点点头，顾不上休息，立刻和迈克尔去巡店，从雅温得的高端店到杜阿拉的平价店，再到姆巴尔马约的加盟店，每一家店都座无虚席，预制菜专柜前都有不少顾客挑选。

在杜阿拉一家港口旁的社区店，遇到一位港口工人，他笑着用不太流利的中文说：“川渝味道，好吃！火锅实惠，预制菜方便，我们工友都爱来。”

巡店结束，史国栋刚想和迈克尔深入规划后续拓展，澳洲又传来消息，约瑟夫在澳大利亚阿德莱德的首家门店筹备完毕，急需史国栋过去指导开业，史国栋只得再次奔赴澳洲。

接下来的三个月，史国栋开启了非洲与大洋洲的往返奔波模式，澳洲的奥克兰、基督城、阿德莱德都留下了他的身影，帮约瑟夫解决门店运营问题，拓展加盟，打通跨洲供应链。

喀麦隆的事，他全靠每天的视频电话和迈克尔沟通，迈克尔也格外争气，不仅把控好了品控，还根据喀麦隆双语区的反馈，在法语区推出预制菜精致礼盒，在英语区推出预制菜实惠组合装。

迈克尔还优化了喀麦隆的供应链，在雅温得中央厨房新增了本地香料加工区，让预制菜和火锅锅底更贴合本地口味，又在杜阿拉分仓新增了海鲜预制加工线，利用港口优势丰富菜品。

针对喀麦隆的夜经济特色，迈克尔让各火锅酒楼推出夜宵套餐，火锅+烤串+预制菜组合，价格实惠，吸引了大批年轻顾客，不少门店的夜宵营业额占比达到了三成以上。