大禹小说

第26章 美味猪下水（第1页）

李晚和母亲赶到城门口时，村里的牛车正准备出发。

将购买的物品搬上牛车，李晚和李母找了个空位坐下。刚一坐稳，同车的张婶就开口道：“哟，这是发财了，我看看都买了啥好东西。”说完，不等李母她们回话，就用手去翻李晚她们竹篓里的物品。当看到竹篓里那副猪下水时，张婶撇了撇嘴，捂着鼻子说道：“我还以为买啥好东西，原来是猪下水啊！我说，这狗都不吃的东西，你们买了干啥？这么臭，可别弄脏了大家的衣裳。”旁边的王二嫂也跟着附和：“就是就是，一股子味儿，熏得慌。”

李晚听了，有些不高兴，正准备回上几句，就听坐在对面的赵大叔笑着说道：“不能这么说，再怎么说，这也是肉不是。你们是不知道，这东西处理好了可香了，下酒那是真正好啊。记得我年轻那会儿在府城尝过一回，那滋味儿，啧啧。”

张大爷也接过话茬：“就是，可别小瞧了这猪下水，会做的人能做出花来。”

李母叹口气，笑着说“唉！这不是家里没钱嘛。这段时间，家里大人孩子连点油腥子都沾不着，这下水便宜，想着回家多洗洗，也能当顿肉吃。大家放心，不会弄脏大家的。”

一路上，村民们你一言我一语，有的还在抱怨味道，有的则回忆起自己吃猪下水的经历……

“姐，你们买了什么？”好不容易回到家，刚把竹篓放下，几个娃就扑了上来。

“呕，这是什么味道？这么臭，能吃吗？”杰哥儿一边用手捂住鼻子，一边一脸嫌弃的说。张氏也从厨房里探出头来，脸上写满了疑惑，“大嫂，你们咋买这个？费工夫不说，还有一股子怪味。”

李老太斜睨了一眼地上的猪下水，冷哼一声，尖着嗓子道：“哟，这是发了啥财呀，买这么些个东西回来，还带了猪下水，是准备请全村人来吃呢，还是咱们家要敞开了可劲儿造啊？以后的日子不打算过啦？”说着，还翻了个大大的白眼，一副兴师问罪的模样。

李母一脸赔笑，因为她也不知道李晚为什么一定要买猪下水。

李晚仿佛没听见李老太的指责，笑着对杰哥儿他们说道：“嘿，小子，这么好吃的东西，你们还嫌弃。一会儿做出来，可别跟我抢啊！”

“这么臭的东西，我们才不吃。”说完做了个鬼脸跑开了。

把今天买的大米、种子……拿出来后，李晚就去厨房里取了些草木灰，背着竹篓里的猪下水又走出了院子，李花赶紧跟上。

来到河边，姐妹俩将里边的杂物倒出来，放到河水中认真清洗，然后又用草木灰、河边的青草和下水放在一起用力揉搓，如此反复，直到没有异味。回到家中，李晚又用家里的清水漂洗了一遍，才让二婶将猪下水放入锅中焯水，再次清洗后又放入锅中，加水、放入今天买的香料、调味，不一会儿，厨房里就飘出了阵阵诱人的香气。

张氏：“咦，闻着还挺香的嘛。”

跑远的孩子们也被香味吸引，蹦蹦跳跳地跑了回来，眼巴巴地看着锅里。

终于，猪下水做好了，色泽诱人，让人垂涎欲滴。刚好，李老头、李有才、李宁他们做伙也回来了。李晚给每个人都盛了一些，大家将信将疑地尝了一口。眼睛瞬间亮了起来，“哇，没想到这么好吃，味道太赞了！”几个娃更是狼吞虎咽，一边吃一边含糊不清地说：“大姐，下次还买猪下水，太好吃啦！”张氏笑着对李母说：“大嫂，没想到这臭烘烘的猪下水做出来这么好吃。以前怎么没发现呢，还是晚丫头有本事！”

李老太在一旁静悄悄的，没吭气。

一家人吃得津津有味，欢声笑语充满了整个屋子，之前的那些小抱怨也烟消云散……