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挂满了辣油的红油鸡爪入口的瞬间,顺喜的瞳孔猛地一颤。
率先在味蕾上绽放的,是霸道的香辣之气,辣味迅速在口腔中弥散,渐渐地,花椒、丁香、桂皮、草果、小茴香等香料的味道也显现了出来,交融混合,争相在贝齿间起舞!
鸡爪皮红棕金亮,薄而筋道,极富嚼劲,顺着关节咬下指节,用舌头和牙齿给鸡爪脱骨的同时吸允着辣油,那叫一个椒麻辛呛,辣香四溢!
“顺喜,红油鸡爪的味道怎么样?”苏锦召笑着问道。
嘴角粘着辣椒油的顺喜肃然点了点头:“太好吃了!这辣油辣而不烧,香气浓郁,细细品来带有一丝甜味,鸡爪很有韧性,嚼在嘴里很是弹牙的,真真是口感奇妙。”
苏锦召禁不住笑出来:“再尝尝那虎皮鸡爪!”
顺喜点点头,接过苏锦召手中的碗,夹了只虎皮鸡爪。
那虎皮鸡爪炖足了火候,用筷子轻轻一夹,焦皱的鸡皮便从骨头上褪了下来,顺喜照旧先将指节送入口中,稍稍一抿,便将又软又烂,酱香十足的鸡皮送进了胃里。
“这个也好吃!”顺喜兴奋道,“鸡骨头都脱落下来了,一抿即化,我感觉我能一口气吃二十个!”
说完,当真又从锅里捞了只虎皮鸡爪。
苏锦召笑着阻拦顺喜:“再吃一个就不许吃了,稍等等,还有别的好吃的呢。”
已经吞掉了大半个虎皮鸡爪的顺喜一怔:“还有别的?”他吐出一节一节的鸡骨头,着急地问,“什么好吃的?”
苏锦召潋滟一笑:“猪脚煲!”
10、争抢
“猪脚煲?”顺喜好奇地问,“什么是猪脚煲?猪脚做成的包子吗?”
苏锦召禁不住被顺喜逗笑了:“不是猪脚做成的包子,是……”她皱眉想了一下,因条件有限,只怕她也做不出一人一份,用小砂锅盛着的猪脚煲,那便炖一大锅肉腐乳猪脚吧。
“就是炖猪脚!”
顺喜张了张嘴又闭上,没再多说什么,放下碗,立刻往灶膛里添柴火去了。
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